De beste wijnen om van uw favoriete mediterrane gerechten te genieten

De beste wijnen om van uw favoriete mediterrane gerechten te genieten

Na zoveel tijd thuis te hebben gezeten zijn velen van jullie waarschijnlijk ook begonnen met het experimenteren in de keuken, en voor sommigen is koken zelfs tot een nieuwe hobby verworden. Eerder schreven we een artikel waarin we een aantal gerechten vol mediterrane smaken aanbevolen die u thuis zou kunnen klaarmaken. En nu u een echte expert in de keuken bent en de meest typische gerechten uit de omgeving kunt bereiden, is het tijd om wat meer te leren over de regionale wijnen om alle lekkernijen die u heeft gekookt te vergezellen. Alicante is niet alleen een provincie die bekend staat om zijn stranden met kristalhelder water en het heerlijke klimaat, maar is ook beroemd vanwege een geweldige wijncultuur.

De bekendste wijn van de regio is waarschijnlijk de moscatel, die volledig wordt verkregen door de muskaatdruif van Alexandrië. Deze druiven zijn eigen aan de gemeente Marina Alta en geven de wijn zijn sterke en elegante aroma. Daarom kan deze wijn het beste worden gecombineerd met zeevruchten en rijstgerechten. We raden u aan om de veelgeprezen Marina Alta van de Bodega Bocopa eens te proberen in combinatie met een arròs a banda of een paella.

Een andere wijn die we zeker aanbevelen maar die wellicht wat minder bekend is, is een witte wijn uit Alicante en Valencia: de Merseguera. Dit is een wijn die uit een grote, duurzame verscheidenheid aan druiven van dezelfde naam wordt verkregen, en die normaal gesproken alleen in Spanje te krijgen is. We raden de Rascaña aan, bereid door de Bodega Baldovar 923 in Valencia. Dit is een wijn die wordt geprezen door tal van wijnkenners van naam, vooral dankzij het zo kenmerkende vleugje citrus van de regio waar hij vandaan komt. Het is een goed idee om deze wijn te combineren met gerechten zoals zwarte rijst en fideuá.

Als u liever rode wijn drinkt, dan is de Monastrell een aanrader. Deze wijn is wereldwijd bekend onder zijn Franse naam, Mourvedre, naar de naam van de Valenciaanse wijk Morvedre. De druif die voor de bereiding van deze wijn wordt gebruikt dateert uit de jaren 50 en de smaak varieert op basis van de regio waar die wordt verbouwd. De Monastrell de Alicante is beroemd vanwege zijn ongeëvenaarde frisheid. Als u deze wijn eens wilt proberen, willen wij graag een lans breken voor de Tarima, van Bodegas Volver. Deze wijn heeft verschillende prijzen gewonnen en is heerlijk bij een barbecue, waardoor hij ook perfect is voor het warmere weer dat eraan komt.

De Monastrell-druif wordt ook gebruikt om Fondillón te maken, een speciaal soort wijn die uitsluitend met deze druif wordt gemaakt in de provincie Alicante en die een hoger alcoholpercentage bevat in vergelijking met andere. Een ander uniek kenmerk is dat deze pas 10 jaar na de bereiding ervan verkocht wordt, waardoor u van een bijzondere en intense smaak geniet. Dit is een echte luxe, en de wijn is ideaal ter afsluiting van een maaltijd, aangezien hij een vleugje karamel en honing bevat dat goed samengaat met een nagerecht. Aarzel niet om deze verfijnde en traditionele variant eens te proeven.

Dit zijn slechts een aantal van de gastronomische lekkernijen die Alicante u te bieden heeft. De beste manier om van deze wijnen te genieten is in de zon, op he strand en in absolute rust, en daarom is uw woning in het Residential Resort Cumbre del Sol de ideale plek om een paar glazen te drinken. Vergeet ook niet om ons te volgen op onze sociale netwerken en blijf via onze blog op de hoogte van al het laatste nieuws.

Wat doen in tijden van COVID-19?

Wat doen in tijden van COVID-19?

In de buitengewone situatie waar we ons deze dagen in Spanje in bevinden, is eenheid en samenwerking van iedereen in de maatschappij enorm belangrijk, en daarom is verantwoordelijkheid en sociaal compromis van essentieel belang. Daarom willen we bij VAPF voor al onze klanten van het Residential Resort Cumbre del Sol het belang benadrukken van het respecteren van alle maatregelen die de regering neemt. Onze prioriteit is het welzijn van onze klanten en daarom hebben we het besluit genomen om onze kantoren voor het publiek te sluiten. Wel blijven we doorwerken en onze service aanbieden, zowel telefonisch via 965 734 017 als per e-mail: vapf@vapf.com.

Desondanks willen we op deze momenten nogmaals de verantwoordelijkheid van iedereen benadrukken om de verspreiding van het virus COVID-19 een halt toe te roepen. Daarom hebben we een reeks voorzorgsmaatregelen en aanbevelingen voor het dagelijks leven opgesteld:

  1. De eerste daarvan is om thuis te blijven. Het is alleen toegestaan om uit huis te gaan in gevallen van overmacht: om boodschappen te doen, naar de apotheek te gaan, naar de dokter te gaan, naar het werk te gaan, naar kiosken of bank- en verzekeringskantoren te gaan, oudere of zwakkere mensen te begeleiden of om huisdieren uit te laten.
  2. Was uw handen regelmatig met water en zeep gedurende 20 seconden.
  3. Vermijd zoverre dat mogelijk is het aanraken van uw gezicht, ogen, neus en mond.
  4. Bedek bij het hoesten of niezen uw mond en neus met de binnenkant van de elleboog of gebruik papieren zakdoekjes.
  5. Als u last hebt van enige symptomen, gebruik dan een masker. Het gebruik hiervan is niet nodig als u gezond bent.
  6. Deel het gebruik zaken zoals bestek en glazen niet.

Behalve deze door de regering opgestelde maatregelen vragen de gezondheidsautoriteiten om als u last hebt van symptomen niet naar een gezondheidscentrum te gaan en om in plaats daarvan rechtstreeks contact op te nemen met de Conselleria de Sanitat via het nummer 900 300 555. Het gezondheidspersoneel zal u telefonisch vertellen welke instructies u op dient te volgen. Op deze manier voorkomen we dat de gezondheidsdiensten onder de druk bezwijken, waardoor we ook alleen aanraden om van deze diensten gebruik te maken in noodgevallen.

Hieronder vindt u tevens een lijst met de medische centra die zich in de buurt van het Residential Resort Cumbre del Sol bevinden voor het geval u wel moet gaan:

  • Centro de Salud Benitatxell – Plaça Nova, 23. Telefoon: 965 73 90 75.
  • Centro de Salud Teulada – C/ Doctor José Pitarch, s/n. Telefoon: 965 73 90 85.

Meer dan ooit willen we nu aan uw zijde staan zodat u snel weer van uw leven aan de Costa Blanca kunt genieten. Als u eventuele twijfels of vragen hebt, neem dan vooral contact met ons op en volg ons op onze sociale netwerken om op de hoogte te blijven van al het nieuws.