Ontdek de geweldige typische gastronomie van Benitatxell

Ontdek de geweldige typische gastronomie van Benitatxell

De gastronomie is een van de belangrijkste charmes van de Costa Blanca. Genieten van het bekende, gevarieerde en heerlijke mediterrane dieet, bestaande uit rijst, vis, zeevruchten, groenten en fruit, etc., is iets dat door zowel toeristen als inwoners van de regio geroemd wordt. Voor de bewoners van Residential Resort Cumbre del Sol, geldt natuurlijk hetzelfde! Kom mee en ontdek de gastronomie die Benitatxell te bieden heeft:

Een van de meest typische gerechten uit Benitatxell is de puchero. Dit is een stoofpot met vlees en groenten. De traditie is dat dit gerecht op drie verschillende borden geserveerd wordt. Het eerste bord bevat de bouillon met rijst of vermicelli. Op het twee bord wordt het vlees met de groenten geserveerd en tot slot een zoete bal, gemaakt met suiker, amandel, zoete aardappel, kaneel en citroen. Hoewel de puchero als zodanig een typisch gerecht is uit de regio, zorgt dit zoete nagerecht voor de ‘final touch’, omdat dit alleen in Benitatxell wordt bereid. Het is een typisch gerecht dat wordt gegeten in het bijzijn van fmailie, op zondagen of feestdagen en het is vooral populair met Kerst.

De coca is een typische delicatesse van de mediterrane gastronomie die ook voorkomt in de regio van la Marina Alta. De bodem wordt gemaakt van bloem, water, olie en zout en daarop komen de meest typische ingrediënten van de regio, zoals ansjovis, paprika, ui en aubergine.

Vis kan natuurlijk niet ontbreken in dit kustgebied en als er al een typisch zeemansgerecht is in Benitatxell, dan is het wel cruet. Dit is gemaakt van grenadiervis, een typische vis uit de regio die zorgt voor een karakteristieke en intense smaak, in combinatie met aardappel en tomaat. Een ander gerecht dat wordt bereid met zeevruchten en dat in Benitatxell te proeven is, is arroz a banda, rijst met sepia of inktvis, hoewel deze niet exclusief uit de gemeente komen en in de hele regio van de Middellandse Zee te vinden is.

Een ander karakteristiek regioproduct zijn de tuinbonen (habas in het Spaans), in de regio staan ze bekend als faves door de invloed van het Valenciaans. Met tuinbonen worden typische gerechten gemaakt zoals rijst met tuinbonen of de bekende faves sacsades (uitgeklopte tuinbonen), waar de tuinbonen gecombineerd worden met gefruite uitjes, knoflook en groenten met gepocheerd ei, vleeswaren en rijst. De perfect manier om typische tuinboongerechten uit de regio te ontdekken is het Wijn- en Tuinboonfeest, dat ieder jaar in april wordt gevierd, waar tuinbonen in de hoofdrol staan in onder andere conferenties, proeverijen met tapas, om het lokale product te leren kennen en de verschillende bereidingen.

Zoals in de hele gastronomie, mogen de traditionele zoetigheden natuurlijk niet ontbreken! Een van de bekendste zoete gerechten uit de regio is het zoete aardappelgebak, die in vorm lijken op pasteitjes, maar dan heel zoet. Ze worden vooral met Kerst genuttigd.

De buñuelo is ook een typisch zoet gerecht in dit gebied. Ze zijn gemaakt van pompoen en bloem en hebben een donutvorm. Ze worden bestrooid met suiker of je kunt ze dippen in warme chocolade en je kunt ze vinden op de kermis of op de markt.

De caspell is een ander typisch zoet gerecht uit de regio en is gemaakt van bloem, olie, moscatel-rozijnen en amandelsuiker.

Mocht het water je al in de mond lopen en wil je zelf de typische gastronomie van Benitatxell komen ontdekken, kom dan naar een van onze restaurants om het grote aanbod te komen proeven, zoals in Restaurant La Cumbre, in Residential Resort Cumbre del Sol, waar je altijd de beste lokale producten kunt vinden. En mocht je het laatste nieuws niet willen missen over de evenementen bij jou in de buurt, volg dan onze blog en social media!

Accommodatie zoeken met hulp van experts

Accommodatie zoeken met hulp van experts

Het perfecte huis vinden is vaak een langdurig proces, vooral als we besluiten zelf op zoek te gaan. Net zoals we bij het repareren van onze auto we een monteur inschakelen, waarom zouden we niet professionals uit de sector vragen om hulp bij de zoektocht? Zij weten als geen ander hoe we ons het beste kunnen oriënteren bij het zoeken naar ons droomappartement. Het is echter moeilijk een makelaarsbureau te vinden die weet wat, hoe en waar te zoeken. Maar wees gerust! Als u onderstaande tips volgt, zult u de perfect slaapplaats vinden in samenwerking met een goede makelaarsagent.

  1. Bovenal, ervaring

Hoe meer ervaring, des te meer marktkennis. Daarom is het eerste waar u naar moet kijken bij het kiezen van een makelaarskantoor, het aantal jaren ervaring in de sector. Met het verloop van de jaren verkrijg je immers meer vaardigheden en kennis, waardoor de kwaliteit van de service verbetert.

Naast het aantal jaren dat een bedrijf actief is op de markt, is de navraag bij oude klanten ook een goede manier om de kwaliteit van de service te achterhalen. Zij kunnen u een eerlijke en objectieve mening geven over hoe ze behandeld zijn. Let erop dat als we het hebben over kennis, dat we doelen op de mogelijke problemen die zich kunnen voordoen tijdens het proces van aankoop van een gebouw, van financiële tot legale kwesties, zoals de Hypotheekwet.

  1. Service van begin tot eind

Wees er zeker van dat het bedrijf waar u voor kiest u gedurende het hele proces bijstaat, vanaf de prioriteitenlijst van de woning tot de sleuteloverdracht. Dit geeft de klant zekerheid en neemt een hoop zorgen weg. Het is belangrijk dat bij de aankoop van een nieuwe woning, het bedrijf zich ervan verzekert dat de woning in optimale staat is om te wonen. Dit houdt bijvoorbeeld de energievoorziening, loodgieter en elektriciteit in.

Wat betreft energie- en gasvoorziening, zijn er twee mogelijke situaties: de energie- en gasvoorziening is actief of niet. In het laatste geval in het noodzakelijk om de activatie van de voorziening aan te vragen met de betreffende energieleverancier uit de regio. U kunt dit via een telefoongesprek of via internet regelen, met bijvoorbeeld Endesa.

Mocht de voorziening actief zijn, dan dient het makelaarskantoor een herziening uitvoeren voordat de sleuteloverdracht plaatsvindt, zoals een naamswijziging, zodat de nieuwe eigenaren verantwoording krijgen over de gas- en elektriciteitscontracten. Op deze website kunt u alle documenten vinden en de aanmeldingsprocedure bij de leveranciers.

  1. Eerlijkheid en vertrouwen

Vertrouwen in de makelaarsagent is zonder twijfel een belangrijke kwestie tijdens de zoektocht naar woning. Door de prioriteiten en de vereisten duidelijk te stellen, verbetert de relatie tussen de klant en het bedrijf, met zaken als verblijf en maximale beschikbare budget. Op deze manier kan de agent de zoekopdracht op een efficiënte manier afbakenen

Kom naar de tennisacademie Dylan Mary in Residential Resort Cumbre del Sol

Kom naar de tennisacademie Dylan Mary in Residential Resort Cumbre del Sol

Cumbre del Sol is ongetwijfeld een paradijs aan de Costa Blanca. Hier wonen staat gelijk aan ontspanning en dag in dag uit genieten van prachtige uitzichten op de Middellandse zee vanuit uw woning. Deze regio is niet alleen rustig, maar er zijn ook tal van services, zoals de Dylan Mary Tennis Academy, een perfecte optie voor sportliefhebbers die wonen in Residential Resort Cumbre del Sol. De tennisacademie ligt bovendien op een strategische plek, op slechts 10 minuten van Moraira en 20 minuten van Jávea.

Dylan, de eigenaar van de academie, is 30 jaar en een Franstalige professioneel tennisleraar. Hij begon op zijn dertiende met tennissen en werkt al 14 jaar als trainer. Hij heeft een hoop ervaring, zo is hij trainer geweest van professioneel tennissers in Frankrijk, Verenigd Koningrijk en Spanje, voordat hij kwam wonen in het paradijs van de Costa Blanca Norte.

Nu hij zijn eigen tennisacademie in Cumbre del Sol heeft, geeft hij les aan mensen van verschillende leeftijd en niveau. Zo geeft hij les aan groepen kinderen van 2 tot 3 jaar waarbij de sport op een speelse manier wordt aangeboden; hij geeft ook les aan groepen kinderen tussen de 4 en 7 jaar, waar de basisconcepten en de oog-hand coördinatie wordt ontwikkeld; of lessen aan kinderen en jongeren van 8 tot 17 jaar. Dylan biedt ook een elite trainingsprogramma voor jongeren, waar uw kinderen een intensieve en hoogwaardige voorbereiding krijgen. Daarnaast geeft hij lessen aan volwassenen in alle leeftijdscategorieën en privélessen voor diegenen die hun spel willen perfectioneren.

De groepslessen worden op vaste dagen gegeven. Het inplannen van privélessen daarentegen is zeer flexibel. Er zijn het hele jaar door lessen, van maandag tot donderdag tussen 9:00 en 22:00 uur. De deelnemers hebben verschillende nationaliteiten en de lessen worden daarom in verschillende talen gegeven: Spaans, Engels en Frans. Ervaring is niet een vereiste, dus kom naar de academie en geniet van het tennissen omringd door het geweldige uitzicht van Cumbre del Sol.

Voorlopig heeft de academie twee tennisbanen, maar binnenkort worden twee gloednieuwe banen geopend. Bovendien wordt er gesproken over de opening van een extra tenniscentrum dat 6 tot 8 banen zal hebben.De kinderen trainen voor het volgende tournée, dat op 8 december zal plaatsvinden en de volwassenen trainen voor het tournée dat zal zijn op 23 maart.

Wilt u meer informatie ontvangen, ga dan naar de website van de tennisacademie, of neem contact op met Dylan via zijn sociale media.

 

Twee nieuwe Michelinsterren in de buurt van Residential Resort Cumbre del Sol!

Twee nieuwe Michelinsterren in de buurt van Residential Resort Cumbre del Sol!

Het doel van eten is natuurlijk het verkrijgen van de benodigde voedingsmiddelen zodat ons lichaam goed kan werken, maar het is daarnaast uitgegroeid tot een activiteit waarvan met kan genieten en in sommige gevallen kan het zelfs kunst worden genoemd!

De Middellandse zee staat bekend om de geweldige keuken en kwaliteitsproducten, maar dit keer gaat het een stapje verder. De Michelin Gids 2019 heeft de restaurants al aangekondigd die volgend jaar een nieuwe ster krijgen. En in de buurt van Residential Resort Cumbre del Sol hebben we er een aantal!

De stad Calpe, een half uur van ons vandaan, is uitgegroeid tot een gastronomische bestemming. De invloed van het mediterrane dieet en de opening van restaurants die zich opnieuw weten uit te vinden, dag in dag uit, heeft gezorgd voor twee nieuwe sterren, waardoor de stad in totaal drie Michelinsterren, als we de ster van Audrey’s meetellen, die vorig jaar werd verkregen door Rafa Soler.

Beat is een van de zaken die een van die nieuwe Michelinsterren heeft verkregen. Het restaurant bevindt zich in het boetiekhotel The Cookbook, dat zich richt op grootse gastronomische ervaringen, en de kok is José Manuel Miguel, die tijdens zijn verblijf in Frankrijk al in twee restaurants met ieder een Michelinster heeft gewerkt: Il Vino en Goust. Beat heeft voor ons een reis over land en over zee in petto, waar de smaken, kleuren en aroma’s vloeien, bij elkaar komen en emoties opwekken.

De andere zaak die ook een Michelinster heeft ontvangen is het restaurant Orobianco, die zich in Colina Home Resort bevindt, een comfortabel Resort met spectaculair uitzicht op de rots Peñón de Ifach. Het creatieve brein hierachter is de italiaan Enrico Croatti, die iedereen verbaast met haute cuisine en zijn onvergelijkbaar keurmerk in dit geweldige restaurant.

Deze twee nieuwe Michelinsterren komen bovenop de drie die Quique Dacosta in Dénia behaalde, de twee uit Bon Amb in Xàbia (erg dichtbij Residential Resort Cumbre del Sol) en de ster van Casa Pepa in Ondara. Op deze manier kunnen de bewoners van Residential Resort Cumbre del Sol niet alleen genieten van de mediterrane gastronomie, maar is er bovendien voor iedere smaak wat wils. In Residential Resort Cumbre del Sol zul je optimaal genieten met alle vijf zintuigen!

Ontdek de meest symbolische gebieden van Alicante met Costa Blanca Expeditions

Ontdek de meest symbolische gebieden van Alicante met Costa Blanca Expeditions

De charme van de Costa Blanca staat buiten kijf: het goede weer, de baaitjes en de prachtige steden en dorpen maken van dit gebied de ideale plek om te wonen en om alles te halen uit deze geweldige regio.

Heb je al een woning in Residential Resort Cumbre del Sol, dan is het tijd voor verkenning! De excursies van Costa Blanca Expeditions zijn de perfecte kans om de geheimen van de Costa Blanca te ontdekken, op een totaal verschillende manier, waarbij plekken en uitzichten bezocht worden die met een normale wagen niet bereikbaar zijn; stap in deze cabriolet terreinwagen en geniet van een avontuur dat is aangepast voor ieder publiek, ongeacht leeftijd of nationaliteit. Leer op relaxte manier de meest symbolische plekken kennen, alle baaitjes en stranden en archeologische resten in het gebied, zonder een van onze pilaren te vergeten: de gastronomie.

Costa Blanca Expeditions biedt twee typen excursies, met twee verschillende perspectieven over de regio. Discover Costa Blanca is een dagexcursie, vanaf vroeg in de ochtend tot na het middageten, waar je je eigen eten mee kunt nemen of kunt genieten van een Valenciaanse paella of een proeverij van typische producten uit de regio. De tour bestaat uit wandelingen in bergachtige gebieden en het bezoek aan een paleisachtig huis uit de achttiende eeuw, de Molí del Quisi, en wijnkelders waar zelfgemaakte wijn te vinden is. De beste baaitjes en stranden zijn de kers op de taart. Durf je een duik te nemen?

Anderzijds is er Sunset Costa Blanca, in de namiddag, waarbij de activiteiten zijn afgestemd op de zonsondergang, om de klanten de beste uitzichten en kleuren te bieden, onder het genot van een heerlijke proeverij van vleeswaren en kazen in een bijzondere enclave, terwijl je de kleurverandering van het landschap aanschouwt.

¿Op welke valt jouw keuze? Welke het ook moge zijn, de Costa Blanca staat voor je klaar! Vergeet niet comfortabel schoeisel, zonnebrandcrème, een pet en water mee te nemen. Voor meer informatie ga naar: www.costablancaexpeditions.com.

Zie je het leven in een luxewoning met uitzicht op zee al voor je? Bij VAPF komen je dromen uit met ons ruime aanbod aan luxeappartementen en villa’s in Residential Resort Cumbre del Sol aan de Costa Blanca Norte, waar de zon 365 dagen per jaar schijnt.

Wil je op de hoogte worden gehouden van deze en andere activiteiten in Cumbre del Sol en het laatste nieuws uit de regio, volg onze blog en sociale media!

Wandelroutes in de buurt van Residential Resort Cumbre del Sol

Wandelroutes in de buurt van Residential Resort Cumbre del Sol

Wonen in Residential Resort Cumbre del Sol betekent wonen omringd door de natuur, niet alleen vanwege het geweldige uitzicht op de Middellandse Zee, maar ook door alle groene stroken en de hoeveelheid natuurparken in de omgeving, zoals het park Parque Natural de la Granadella.

Als u droomt van wonen aan de kust, genietend van het mediterrane klimaat in een unieke enclave, gedurende 365 dagen per jaar, dan zult u in Residential Resort uw paradijs vinden! Om het beste te halen uit alle uithoeken rondom Cumbre del Sol, raden we u de belangrijkste wandelroutes aan in de omgeving. Bovendien zijn de zachte herfsttemperaturen ideaal om de verkenningstocht te beginnen in dit unieke landschap, dus zet uw comfortabele schoenen klaar en… wandelen maar!

De bekendste wandelroute van de regio is de route Ruta de los acantilados. Benitatxell heeft een twee kilometer lange kust boordevol deze spectaculaire natuurwondertjes en sommige reiken zelfs 100 meter boven zeeniveau uit. De route scheidt de baai Cala del Moraig van de baai Cala Llebeig, heeft een lengte van vier kilometer en duurt ongeveer een uur, met een eenvoudige tot gemiddelde moeilijheidsgraad. De route is onderdeel van de S.L. V-50 en door de geografische ligging biedt het een uniek uitzicht op zee, de vegetatie van de omgeving en oude grotten die vroeger door vissers werden gebruikt. Het beginpunt van deze route is de bovenste parkeerplaats van Cala del Moraig.

De route Ruta dels Testos is behoorlijk korter, maar dat maakt het niet minder interessant. De tijdsduur is ongeveer 20 minuten en het beginpunt is hetzelfde als bij de route Ruta de los acantilados: de bovenste parkeerplaats van Cala del Moraig. De route heeft een hoge moeilijkheidsgraad, waardoor het niet aan te raden is voor beginners, omdat er een gedeelte is waarbij klimtouwen vereist zijn. De route loopt langs de rivierbedding Barranc de l’Infern, in het laatste gedeelte bij de uitmonding op zee. Tijdens de route komt u kristalhelder water tegen, dat alleen via land of zee bereikbaar is: de baai Cala dels Testos. Op slechts enkele meters van het einde van de route, in het moeilijkste gedeelte van de route, is er toegang tot de Cova dels Testos, waar een uitkijkpunt is met geweldig uitzicht die de route uitzonderlijk maken.

Een andere interessante wandelroute om af te leggen en die halverwege de afdaling naar de baai Cala del Moraig begint, is de route van Falla del Moraig. Het is een vrij korte route, met een lengte van slechts 276 meter en die als doel de bezichtiging van Falla del Moraig heeft, waarnaar de route vernoemd is. De Falla del Moraig is uitgegroeid tot Monument van cultureel belang. Een van de interesses van de route is dat het een uniek perspectief biedt van de Cala del Moraig, alsmede de kans om interessante vormingen te zien die het resultaat zijn van erosie. De route heeft een eenvoudige tot gemiddelde moeilijkheidsgraad.

Bent u op zoek naar een totaal verschillende wandelroute, dan zult u de Abiar-Calistros geweldig vinden, die behalve cirkelvormig is, begint in de oude binnenstad van El Poble Nou Benitatxell, in de straat Calle Mercado. De route heeft een eenvoudige moeiijkheidsgraad en een lengte van 7,5 kilometer. De route gaat langs het plein Plaza de la Iglesia en El Portalet, waar een uitkijkpunt is met geweldig uitzicht. Het gedeelte van de route dat langs de camí de la Torreta loopt, zit boordevol wijngaarden en het gedeelte dat daarop volgt heeft een systeem van oude natuurlijke waterputten die tot de jaren zeventig het gebied van water voorzag. Dit is een zeer interessante route als u Benitatxell en kenmerken van de hele regio wilt leren kennen.

We raden aan altijd, tijdens welke route dan ook, om veel water mee te nemen, want bepaalde stukken hebben geen waterbronnen om het hydratatieniveau op peil te houden. Daarnaast raden we ook aan om een fotocamera mee te nemen, om alle prachtige uitzichten vast te leggen. En als u in de zomer gaat wandelen, dan is zwemkleding essentieel, om een duik te nemen in de kristalheldere wateren van de baaitjes.

Behalve verbinden met de natuur onder het genot van prachtig uitzicht, is het van belang dat we zorgen voor de natuur en zo min mogelijk achterlaten, zoals afval. Houd rekening met het milieu en ontdek een van de gebieden van grote ecologische en landschapswaarde van de regio Comunitad Valenciana.

Wilt u meer weten over de omgeving van Cumbre del Sol, mis dan niet onze blogs en volg ons op sociale media.