Geniet in eigen huis van de beste gastronomie uit de regio

Geniet in eigen huis van de beste gastronomie uit de regio

Een van de grootste voordelen van dit kleine gebied aan de mediterrane kust is zonder enige twijfel de heerlijke gastronomie. En weet u wat helemaal geweldig is? U kunt daar ook van genieten zonder u woning in het Residential Resort Cumbre del Sol te hoeven verlaten!

Als u graag kookt, vertellen wij u een aantal recepten uit de lokale gastronomie zodat u ook thuis van die mediterrane smaken kunt genieten. De sleutel ligt in het gebruiken van de beste producten die er beschikbaar zijn. Een tijdje geleden vertelden we u over de typische gerechten uit Benitatxell en deelden we ook een aantal recepten uit de omgeving met u. Vandaag willen we nog dieper op dit onderwerp ingaan, zodat u thuis heerlijke gerechten kunt bereiden.

Als hoofdgerecht van deze reis door de gastronomie, vertellen we u hoe u ratatouille van tonijn bereidt, plaatselijk bekend onder de naam Mullador de Bull. Om dit recept voor 4 personen te bereiden hebt u een groot stuk droge tonijnsteak, 2 uien, 4 tomaten, olijfolie en paprikapoeder nodig. De bereiding is vrij eenvoudig. Ontzout de tonijnsteak. Hoe doet u dit? U laat hem gedurende drie uur weken. Vervolgens snijdt u hem in kleine stukjes. Snij de groenten op dezelfde manier na de schil te hebben verwijderd. Roerbak alles in een pan met opgewarmde olie en laat het vervolgens 30 minuten lang op laag vuur koken. En dat was het al!

Voor het nagerecht vertellen we u stap voor stap hoe u een typische zoete lekkernij klaarmaakt, namelijk pompoenbeignets. Voor vier personen hebt u een halve kilo pompoen nodig, 50 gram bakkersgist, 200 gram bloem, suiker naar smaak en zonnebloemolie. U moet hiervoor allereerst de pompoen schillen en deze in water koken. Vervolgens plet u hem terwijl u zowel de bloem als het gist toevoegt. Het is belangrijk dat dit laatste in lauw water heeft gestaan zodat het een beetje is opgelost. Laat dit mengsel minimaal een uur staan. Vervolgens verhit u olie in een pan en voegt u vervolgens kleine stukjes van het deeg toe in de vorm van een beignet. Eenmaal gefrituurd haalt u ze van het vuur en rolt u ze door suiker. En dan is het genieten van een ware smaakexplosie in uw mond!

Met deze recepten zult u ongetwijfeld uw smaakpapillen kunnen verwennen. En of u nu graag kookt of niet: dit is ook een goed moment om de horeca te steunen. U kunt dit doen door maaltijden te laten bezorgen of af te halen, zodat u ook thuis van heerlijke gerechten kunt genieten. Bij Antiquary kunt u terecht voor pizza’s en lekkere pasta’s die vers bereid zijn. Liefhebbers van de Aziatische keuken kunnen terecht bij Beniasia. U kunt daarnaast ook eten bestellen bij El raconet de Celeste. En als u op zoek bent naar huisgemaakte gerechten, dan kunt u een bestelling plaatsen bij Como en casa. Meer informatie over deze plekken vindt u hier.

Zoals u ziet zijn er tal van manieren om de heerlijke gastronomie uit de regio te proeven zonder uw woning in het Residential Resort Cumbre del Sol te hoeven verlaten. We hopen dat u hebt genoten van deze heerlijke reis. En als u op de hoogte wilt blijven van al het nieuws en de evenementen in de omgeving, volg dan ons blog en onze sociale netwerken!

Activiteiten op afstand: leuke ideeën voor de komende weken

Activiteiten op afstand: leuke ideeën voor de komende weken

Met het oog op de nieuwste beperkingen wat betreft de mobiliteit en de sluiting van de horeca in de volledige Comunidad Valenciana kan het zijn dat u zich afvraagt welke activiteiten u in uw vrije tijd kunt ondernemen. U hoeft zich echter geen zorgen te maken, want de agenda voor de komende weken staat boordevol leuke activiteiten om aan deel te nemen, en dat allemaal zonder Cumbre del Sol te hoeven verlaten. Wie had het over verveling?

Fotografiewedstrijd “Foto Dona”

Op 8 maart is het weer tijd voor de Internationale Vrouwendag, en zoals gebruikelijk zijn er ook dit jaar weer tal van activiteiten die deze dag vieren met als doel om de rol van de vrouw in de maatschappij te erkennen. Eén daarvan is de fotografiewedstrijd “Foto Dona”, georganiseerd door de gemeente van Benitachell.

Wilt u hieraan deelnemen? Maak een foto van één of meerdere vrouwen tijdens welk moment van hun leven dan ook. Als diegene ook nog eens uit Benitachell komt, levert dat extra punten op! Vergeet niet dat de gefotografeerde vrouwen meerderjarig moeten zijn. Weet u al wie de ster van uw foto wordt? Wees er snel bij, want u hebt tot 19 februari om deel te nemen!

Micropoëzie-competitie III “El Poble Nou en Vers”

We borduren voort op de culturele activiteiten en nu willen we graag aandacht besteden aan de Micropoëzie-competitie III “El Poble Nou en Vers”. Haal de dichter in u naar boven en begin gelijk te schrijven!

Er zijn twee mogelijke deelnames: voor volwassenen en voor jongeren onder de 16 jaar. In beide gevallen kunt u tot 3 microgedichten inzenden van 4 tot 6 verzen. Houd er rekening mee dat u uw werk vóór 5 maart moet indienen. Begin dus alvast na te denken waar u het in uw gedichten over wilt hebben.

Activiteiten van ADL Tecnológico

Het programma ADL Tecnológico dat wordt georganiseerd door Creama Xàbia is opgezet om de digitalisering van bedrijven te stimuleren dankzij gratis trainingen. Tijdens de komende weken is er een verscheidenheid aan evenementen beschikbaar die binnen dit programma worden georganiseerd. Zo zijn er bijvoorbeeld motiverende interviews en sessies waarbij u leert uw eigen podcast te maken of om te communiceren via applicaties voor videogesprekken. U vindt het programma hier.

Activiteiten voor jongeren tot 16 jaar

Er zijn natuurlijk ook activiteiten voor jongeren! Ga echt creatief aan het werk met de competitie “La Mascota Cuentacuentos”. Om deel te nemen kunnen jongeren een verhaal schrijven dat zich afspeelt in de straten van Benitachell en waarin het hoofdpersonage een van de huisdieren van de bibliotheek is.

En als u liever leest dan zelf schrijft, dan kunt u ook terecht bij de bibliotheek, die de “Reto de lectura 2021” (Leesuitdaging) organiseert. Wat is dit voor uitdaging? Eén boek per maand lezen en een video opnemen waarin dat boek gesproken wordt. Dat klinkt leuk, nietwaar?

Geniet van al deze activiteiten op afstand die we voor de komende weken voorgesteld hebben! Thuisblijven hoeft niet langer uit verveling te zijn. Blijf ook zeker ons blog volgen, evenals onze profielen op Instagram en Facebook om overal van op de hoogte te blijven.

Cultuur dicht bij huis

Cultuur dicht bij huis

Het Residential Resort Cumbre del Sol is perfect gelegen in het noorden van de Costa Blanca tussen Valencia en Alicante, twee grote steden die oneindig veel culturele activiteiten te bieden hebben, zoals concerten, theatervoorstellingen en exposities die u kunt bezoeken zonder ver te hoeven reizen. Daarom nodigt het auditorium van Teulada-Moraira, op minder dan 10 km afstand gelegen, u uit om hun nieuwe programma te komen ontdekken. Loop deze kans om ook in deze vreemde tijden culturele activiteiten te ondernemen niet mis, terwijl u gerust kunt zijn dat er altijd zorg wordt gedragen voor de inachtneming van alle sanitaire maatregelen. 

De eer voor het inaugureren van dit nieuwe seizoen valt op 14 maart ten deel aan de grootse actrice Concha Velasco, met haar werk La habitación de María. Dit is een ongelofelijk kans om haar aan het werk te zien, omdat deze artieste aankondigde na deze tour niet meer op het podium te verschijnen. 

De volgende datum biedt ruimte aan muziek. De Valenciaanse band La Fúmiga met hun blaas- en slaginstrumenten heeft 27 maart uitgekozen om het publiek te verwennen. Het volgende optreden staat voor 3 april gepland en dit keer is het de beurt aan de groep Emportats met hun voorstelling La Trocola. Deze voorstelling, die voor iedereen toegankelijk is, heeft als doel om alle zintuigen te ontwaken en zorgt voor een komische en poëtische reis dankzij de perfecte fusie van jongleren, acrobatiek en muziek.  

Vervolgens zult u tot 5 juni moeten wachten om een voorstelling van de regisseur, humorist en journalist Eugeni Alemany bij te wonen. Hij zorgt hierin voor een mix van humor, vermaak en improvisatie die u ongetwijfeld een geweldige avond zal bezorgen. 

Het optreden van de groep Mayumana Currents moest uitgesteld worden, maar op 30 oktober zullen we ook van hun talent kunnen genieten. Zij vermaken u met een combinatie van theater, dans, muziek, mimiek, clowns en slaginstrumenten. Deze vier mannen en vier vrouwen zorgen voor een uniek en ongelofelijk spektakel dat zowel voor kinderen als volwassen geweldig is.  

Wat betreft het concert van Jonatan Penalba, dat in eerste instantie op 16 januari op de agenda stond, heeft de organisatie dat moeten verzetten en zal er zeer binnenkort een nieuwe datum bekend worden gemaakt. We nodigen u ook uit om regelmatig een kijkje te nemen op de website en de Facebook-pagina van het auditorium om te zien of er wijzigingen of annuleringen zijn. Daarnaast willen we van deze mogelijkheid gebruikmaken om u te informeren dat de organisatie de mogelijkheid biedt om toegangskaartjes te bewaren of om uw geld terug te vragen, dus u hoeft niet te twijfelen bij het maken van een reservering om van deze artiesten te kunnen genieten. 

Om op de hoogte te blijven van alle evenementen die er in de buurt van het Residential Resort Cumbre del Sol worden georganiseerd en meer te weten te komen over alle diensten die we aanbieden, kunt u ons blog lezen en ons volgen op zowel Facebook als Instagram.

Ontdek 8 authentieke dorpjes van de Marina Alta

Ontdek 8 authentieke dorpjes van de Marina Alta

Residential Resort Cumbre del Sol is een wooncomplex gelegen in een idyllische omgeving in de streek de Marina Alta, een regio die bekend staat om zijn gastronomie, natuurschoon en geweldige dorpjes. Daarom is er om van de natuur te genieten niets beter dan een excursie met uw gezin in de omgeving van uw woning. Een van deze routes die u niet mag missen, is die van de 8 dorpen (Ruta dels 8 pobles). Een aparte naam, nietwaar? Lees vooral verder, want dan vertellen we u alles wat u moet weten.

Deze wandelroute verbindt de 8 schilderachtige dorpjes van de Vall de Gallinera in het centrum van de Marina Alta. Benirrama, Benialí, Benissivà, Benitaia, La Carroja, Llombai, Alpatró en Benissili. U kunt de wandeling het hele jaar door maken, maar we raden u aan om in maart te gaan, want dan staan de kersenbomen in bloei. U kunt de wandeling in één keer afleggen of in twee trajecten opdelen. Als u besluit om de 15 km in één dag te doen, kunt u met de bus terugkeren naar het startpunt. Een andere mogelijke optie is om voordat u de route te voet begint met twee auto’s naar het eindpunt te rijden en daar één auto achter te laten. Op die manier kunt u rustig terugrijden zodra de wandeltocht is voltooid. Als u echt een uitdaging wilt, kunt u door de Serra Foradá gaan op de heenweg en terugkeren via de 8 dorpen (deze toch is meer dan 25 km lang). Maar als u het liever op uw gemak doet en de route in 2 dagen aflegt, kunt u er altijd voor kiezen om een nacht in een van deze schilderachtige dorpjes door te brengen. Het belangrijkste dorp is Benialí, waar het VVV-kantoor en het gemeentehuis van de Vall de Gallinera zich bevinden.

Zoals u al weet, loopt deze route van 15 km door de vallei, waardoor u een redelijk vlak en rotsachtig terrein zult zien. Daarom raden we u net als bij elke andere excursie aan om met geschikt schoeisel op pad te gaan. Bescherm uzelf goed, ook tegen de zon, en neem altijd een kleine rugzak met water en wat snacks mee. Het grote voordeel van deze excursie is dat u in elk dorp barretjes en restaurants zult vinden, evenals fonteintjes met drinkwater en wasplaatsen.

De charme van deze route licht in de pracht van de vallei en de geschiedenis van de dorpjes. Dit is een activiteit die u dichter bij de natuur zal brengen maar die ook qua cultuur veel te bieden heeft, aangezien het tijdens deze tocht net is alsof u een reis door de tijd maakt. Dit is vooral goed te merken dankzij de Arabisch oorsprong van deze 8 dorpen. Deze ervaring vol avontuur is geschikt voor het hele gezin.

Als u de route al eens hebt afgelegd en op zoek bent naar meer ideeën, dan raden we ook deze vallei aan, aangezien u er nog tal van andere wandeltochten vindt, zoals die van het kasteel van Benissili. Voor meer tips kunt u terecht op ons blog en ons volgen op Facebook en Instagram. Ga erop uit en ontdek de wereld om u heen!

 

Geniet van de Michelinsterren in de buurt van Cumbre del Sol

Geniet van de Michelinsterren in de buurt van Cumbre del Sol

Gastronomie staat synoniem voor genot en het ontdekken van nieuwe dingen en vertegenwoordigt het culturele erfgoed van een land. De smaken van de gerechten laten ons reizen en nodigen ons op een geheel andere manier uit om nieuwe plekken te ontdekken. Dit is precies de passie die chef-koks proberen over te brengen met hun recepten, en ze dromen allemaal van dezelfde soort erkenning: een vermelding in de Michelingids.

De ceremonie vond dit jaar op 14 december in Madrid plaats en tal van de bekroonde restaurants bevinden zich in de buurt van het Residential Resort Cumbre del Sol. Tijdens de editie van 2021 viel deze zo begeerde erkenning ook ten deel aan een restaurant in Alicante, want Baeza &Rufete heeft namelijk zijn eerste Michelinster gekregen en volgt zo het restaurant Tula in Jávea op, dat vorig jaar deze eer kreeg. En als we in Jávea blijven, zien we daar nog een restaurant waar u van heerlijke gerechten kunt genieten die worden bereid door chef-kok Alberto Ferruz: Bon Amb (twee Michelinsterren).

Vervolgens vindt u ten noorden van Cumbre del Sol, op minder dan een halfuurtje rijden van uw woning, nog twee bekroonde restaurants. Casa Pepa (één ster) wacht op u in het magnifieke landhuis van Ondara dat wordt omgeven door sinaasappel- en olijfbomen. Dit is een buitengewone en ontspannende plek waar u op uw gemak van de geserveerde gerechten kunt genieten. U kunt u ook richting Dénia begeven voor wat toeristische activiteiten en om de winkels en stranden van deze gemeente te bezoeken voordat u naar het strand Playa Calamar gaat, waar het bekende restaurant Quique Dacosta met maar liefst 3 Michelinsterren op u wacht. Met meer dan 26 jaar ervaring moet u absoluut een keer een van fantastisch creatieve en traditionele gerechten hier proeven.

De culinaire ervaring houdt hier niet op, want er zijn ook nog tal van restaurants ten zuiden van Cumbre del Sol te vinden, vooral in Calpe. In deze gemeente vinden we drie restaurants die iedere een Michelinster hebben verkregen. Het gaat om Beat, Orobianco en Audrey’s by Rafa Soler. Alle drie de restaurants maken gebruik van verse, seizoensgebonden producten van hoge kwaliteit die voor een smaakexplosie in uw mond zullen zorgen. Ten slotte is er nog het restaurant El Xato, met een geschiedenis van meer da 100 jaar en een heerlijk smaakvolle keuken in het centrum van La Nucía.

Al deze buitengewone restaurants vindt u op minder dan een halfuur van uw woning, en garanderen een buitengewone mediterrane culinaire ervaring, plus u zult er originele en authentieke gerechten ontdekken. Een waar festijn voor al uw zintuigen! Vergeet ook niet om ons te volgen op Facebook en Instagram en raadpleeg regelmatig ons blog om altijd op de hoogte te zijn van het reilen en zeilen in Cumbre del Sol en de aanbiedingen van VAPF.

VAPF Store: waar u ons kunt vinden

VAPF Store: waar u ons kunt vinden

Als u aan de Costa Blanca woont, geniet u van een geweldige kwaliteit van leven die nog beter wordt als uw woning zich in het Residential Resort Cumbre del Sol bevindt. Een zacht klimaat, veel zon, stranden, uitzicht op zee en de vele diensten binnen dit wooncomplex zorgen ervoor dat het u aan niets ontbreekt. Onze klanten, de VAPF-community en alle mensen die geïnteresseerd zijn in onze woningbouwprojecten en de levensstijl die wij aanbieden zijn belangrijk voor ons. Daarom zijn we ook altijd op zoek naar de beste manieren om onze diensten van superieure kwaliteit nóg verder te verbeteren en proberen we altijd voor u klaar te staan.

Aan het begin van het jaar hadden we het genoegen om u te mogen ontvangen in onze nieuwe VAPF Store bij de noordelijke ingang. Onze kantoren zijn ideaal gelegen aan de ingang van Residential Resort Cumbre del Sol, tussen de internationale Lady Elizabeth School en de Kiosko del Sol. Ons team zal u hier kunnen helpen met allerlei vragen, het bedrijf aan u voorstellen en u een rondleiding geven door het wooncomplex. Dit is een verplichte halte als u voor het eerst naar Cumbre del Sol komt.

Toen verplichtte de wereldwijde situatie omtrent COVID-19 ons echter om een aantal dingen te veranderen om de band die we met u hebben te behouden. Daarom besloten we de nieuwe dienst voor virtuele bezoeken op te zetten, waardoor u uw droomhuis kunt bekijken zonder u te hoeven verplaatsen en waardoor u van exclusieve aanbiedingen kunt profiteren. Dit was een eerste belangrijke stap, maar we wilden nog verder gaan, en daarom begonnen we ook met het maken van onze webinars. Het VAPF-team presenteerde op deze wijze via Zoom al onze woningmodellen in uw moedertaal. Bovendien kunt u alle webinars terugvinden op onze website, dus twijfel niet langer als u ze nog eens wilt terugkijken en neem contact met ons op als u nog meer informatie wenst.

We hebben al het mogelijk gedaan om u bij te staan, of het nu op afstand of persoonlijk was, maar we eindigen dit jaar met goed nieuws. We zijn verheugd om aan te kunnen kondigen dat we zeer binnenkort onze VAPF Store bij de zuidingang zullen openen. Dit nieuwe informatiepunt bevindt zich bij de ingang van het Residential Resort Cumbre del Sol als u vanaf Moraira komt, en dit is ook de locatie waar onze kantoren zich vorig jaar bevonden. We hebben de faciliteiten kunnen renoveren en ook aanpassingen gemaakt zodat ze nu toegankelijk zijn voor mensen met beperkte mobiliteit.

We kijken er enorm naar uit om uw in onze VAPF Stores te verwelkomen om u te leren kennen en onze passie voor alles wat de Costa Blanca te bieden heeft met u te delen. Tijdens de feestdagen worden de openingstijden van onze kantoren enigszins aangepast, maar u kunt dit formulier invullen om een afspraak te maken, en ons tevens volgen op Facebook en Instagram om altijd van het laatste nieuws op de hoogte te blijven.