Descubre los restaurantes de Denia presentes en la Guía Michelin

Descubre los restaurantes de Denia presentes en la Guía Michelin

La Costa Blanca es mar, montaña y sabor. Su gastronomía tiene un ingrediente protagonista, pero no único. El arroz de esta zona del Mediterráneo es conocido en todo el mundo, y sus recetas tradicionales, perpetradas y admiradas por los mejores chefs.

Denia, a tan solo media hora de Residential Resort Cumbre del Sol, es la cuna gastronómica de la provincia de Alicante. Prueba de ello es la gran oferta de restaurantes en la zona, cinco de ellos con un hueco en la Guía Michelín. Visitar uno de ellos es mucho más que una experiencia gastronómica: es un baile para los sentidos. Como queremos que disfrutes de cada cosa que tiene que ofrecerte la Costa Blanca, te proponemos visitar uno de estos restaurantes de Denia que te dejarán sin habla. ¡Sigue leyendo!

El mejor restaurante de Denia: Quique Dacosta

Si hay un chef que ha puesto la gastronomía valenciana en el mapa, ese ha sido Quique Dacosta. Aunque es de procedencia extremeña, su cocina transmite Mediterráneo y costa. ¿Has oído hablar de él? De sus seis restaurantes, uno, Quique Dacosta, está en Denia. Se trata de uno de los once restaurantes con tres estrellas Michelin en España. ¡Pura exclusividad!

El primer atractivo del restaurante de Quique Dacosta es su ubicación en Denia, frente a la playa de Las Marinas. Pero lo que realmente llama la atención son, como no podía ser de otra manera, sus platos. El chef ha estrenado para esta temporada su “Menú belleza”. Un menú confeccionado a partir de sus productos más icónicos y otros desconocidos, con un mismo centro: la creatividad. Tendrás que visitarlo para comprobar cuáles son esas recetas que te dejarán sin aliento y deseando volver a degustarlas.

Otros restaurantes en Denia recogidos en la Guía Michelin

Sin embargo, más allá de este exclusivo restaurante en Denia, hay otros cuatro restaurantes distinguidos en la Guía Michelin. El Baret de Miquel es uno de ellos. La Guía Michelin destaca su relación calidad-precio otorgándole un Bib-Gourmand, la distinción con la que premia a los restaurantes en esta categoría. Sus platos se basan en la compra diaria y el producto autóctono con sabor mediterráneo. Algo que combina a la perfección con una decoración desenfadada y curiosa. Sin duda, ¡una muy buena opción!

Si hablábamos del interiorismo de El Baret de Miquel, también destacable es el de otro de los restaurantes que destaca esta guía: Aticcook. Este restaurante en Denia, además de ser distinguido en la Guía Michelín, ha sido nombrado este año como el quinto mejor restaurante de lujo de España en los premios Travelers’ Choice 2021 de Tripadvisor. De él destaca su ubicación en un amplio ático, que regala un escenario único del skyline de toda la ciudad. En cuanto a los platos, se trata de una cocina de vanguardia de la que destacan unos sabores muy bien definidos.

Si te gustan las brasas y el olor a sal, Peix & Brases es el restaurante que estás buscando. Situado frente al puerto, presenta dos opciones. Más informal y rápido es el gastrobar de su planta baja, donde ofrecen platos de fusión. En el primer piso, el espacio lo preside una atractiva terraza en la azotea. Su lema “Sin tradición, no hay vanguardia”, lo dice todo sobre su cocina: sabor mediterráneo y actual de vanguardia.

Siendo el arroz el producto por excelencia de la Costa Blanca, qué mejor lugar que el de su procedencia para degustarlo. En este sentido, la oferta de arroces de El Raset te conquistará: arròs a banda, paella valenciana, paella de marisco… ¡se nos hace la boca agua!

¿Y a ti? ¿Te hemos convencido de que no hay mejor plan para saborear la Costa Blanca que uno de estos restaurantes de Denia? ¡No tardes en reservar! La buena cocina está muy cotizada.

Comidas navideñas y productos locales

Comidas navideñas y productos locales

La Costa Blanca es un lugar que tiene mucho por ofrecer: historia, cultura, naturaleza, pero también mucha gastronomía. Este último punto es de gran importancia porque puedes comprar productos locales frescos con una calidad superior para preparar platos deliciosos o comer en los mejores restaurantes, algunos con estrellas Michelin. A medida que pasan los días, los días de Navidad y Año Nuevo están más cerca y seguro que tienes varias preguntas, como qué menú preparar o dónde reservar. Así que, ¡esperamos que este artículo te ayude! 

El marisco eimprescindible y estás de suerte porque la localidad de Dénia es muy conocida por sus pescados y mariscos vendidos en la lonja, pero sobre todo por su gamba roja, un auténtico lujo del Mediterráneo. Si consigues comprar algunas, debes saber que para hervirlas, es mejor usar agua de mar y hacerlo durante un par de minutos a unos 80 º como máximo para que su jugo se mantenga intacto. Y, si lo que prefieres es degustar platos de un profesional, entonces te aconsejamos el restaurante Quique Dacosta y su menú dedicado a esta delicia. 

Para el plato principal, puedes elegir una receta simple y, a la vez, tradicional, como la paella, u optar por una receta a base de cordero. Será todo un disfrute para ti, pero si quieres estar seguro de que tus invitados quedarán asombrados, puedes hacer una reserva en el restaurante La Cumbre. Este establecimiento ha preparado un menú para la ocasión y te invita a descubrir sus platos regionales con un toque de tradición y originalidad. Estate seguro de que pasarás un gran rato mientras te maravillas con las vistas al mar. El restaurante Acantilados, que abrió sus puertas en verano, es otro lugar encantador en Residential Resort Cumbre del Sol en el que disfrutarás de una comida o cena deliciosa. 

Una vez hemos terminado, es hora del postre y, como seguramente sabrás, hay muchos almendros en los alrededores. Es la ocasión perfecta para descubrir productos locales llenos de sabor: bombones, turrones duros (de Xixona) o blandos (de Alicante), mazapanes y polvorones. También puedes sorprender a tus invitados cocinando recetas muy locales como el pastel de boniato, buñuelos o caspell. 

Todavía nos falta un pequeño detalle para que este festín esté completo: uno de los exquisitos vinos de la Marina Alta. Las fiestas navideñas son la ocasión perfecta para darlo todo y lucirte, así que no dudes en proponer un menú local, auténtico y lleno de sabores. Para conocer mejor la región y las sorpresas que te reserva, te invitamos a que leas con regularidad nuestro blog y que nos sigas en Facebook e Instagram. ¡La Costa Blanca dejará de tener secretos para ti! 

Saborea las estrellas Michelin cerca de Cumbre del Sol

Saborea las estrellas Michelin cerca de Cumbre del Sol

La gastronomía es sinónimo de placer y de descubrimiento porque representa el patrimonio cultural de un país. Los sabores de los platos nos hacen viajar y nos invitan a explorar los lugares de un modo diferente. Esta es la pasión que los cocineros intentan transmitirnos con sus recetas y todos sueñan con alcanzar el más alto de los reconocimientos: estar en la Guía Michelin.

La ceremonia de este año se llevó a cabo el pasado 14 de diciembre en Madrid y muchos de los restaurantes galardonados se encuentran cerca de Residential Resort Cumbre del Sol. Durante esta edición 2021, este reconocimiento tan codiciado ha hecho escala en Alicante, donde el restaurante Baeza &Rufete ha recibido su primera estrella y ha sucedido al restaurante Tula, en Jávea, que tuvo el honor de obtenerla el año pasado. Si seguimos en Jávea, podremos descubrir otro restaurante en el que podrás probar los platos deliciosos que prepara el chef Alberto Ferruz: Bon Amb (dos estrellas).

Luego, al norte de Cumbre del Sol, a menos de media hora de tu hogar, encontrarás otros dos restaurantes galardonados. Casa Pepa (una estrella) te espera en una magnífica casa de campo de Ondara rodeada de naranjos, huertos y olivos. Un lugar extraordinario y relajante en el que podrás degustar los platos que te sirvan. También puedes acercarte a Dénia para hacer un poco de turismo y visitar las tiendas y playas de la localidad antes de dirigirte a la playa Calamar, donde te espera el conocido restaurante Quique Dacosta con sus tres estrellas Michelin. Con más de 26 años de experiencia, sin duda tienes que probar sus platos que desprenden creatividad y tradición.

Tu experiencia culinaria no se acaba aquí porque también te esperan numerosos restaurantes al sur de Cumbre del Sol, sobre todo en Calpe. En esta localidad encontramos tres restaurantes, cada uno con una estrella Michelin. Se trata de Beat, Orobianco y Audrey’s by Rafa Soler; los tres usan productos de alta calidad, frescos y de temporada para ofrecerte una explosión de sabores. Finalmente, el restaurante El Xato, con más de 100 años de historia y una cocina rica en sabores te espera en el centro de La Nucía.

Todos estos establecimientos extraordinarios se encuentran a menos de media hora de tu hogar y te permitirán disfrutar de una cocina mediterránea excepcional, así como descubrir platos originales y auténticos. ¡Un verdadero lujo para tus sentidos! No te olvides de seguirnos en nuestro Facebook e Instagram y consultar con regularidad nuestro blog para saberlo todo sobre la vida en Cumbre del Sol y las promociones de VAPF.