Ene 12, 2023 | Actividades y Sevicios, Algo especial, Cumbre del sol
La Marina Alta es mucho más que paseos con vistas al mar y cálidas temperaturas, también es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa gastronomía en los restaurantes de la zona, cuyas cartas recogen los mejores arroces, mariscos y pescados, entre otras exquisiteces. Buena fe de ellos son las 10 estrellas Michelin que suman y convalidan 7 restaurantes de la Costa Blanca. Acompáñanos por esta ruta gastronómica, te contamos todo sobre estos restaurantes, sus platos estrella y cómo poder disfrutar de toda una experiencia para el paladar a escasos minutos de tu hogar en Residential Resort Cumbre del Sol.
Rte. Quique Dacosta – 3 Estrellas
No podíamos empezar por otro que no sea el triestrellado Restaurante Quique Dacosta en Denia. ¿Puede un sabor ser bello? Más allá de la estética del plato, el galardonado cocinero ha revolucionado los fogones con una propuesta gastronómica, Cocinar belleza, cuyo objetivo está en promover los sentimientos y emociones de los comensales con cada bocado. En cuanto al menú, poca información aporta el restaurante, prefieren mantener la intriga hasta el final, de hecho, lo describen como que está creado a partir de sus productos más icónicos y “otros desconocidos”. ¿Preparado para vivir la experiencia? Para leer más sobre el concepto y hacer tu reserva, puedes visitar este enlace. Dada la alta demanda, es probable que tengas que apuntarte a la lista de espera.
Bon Amb – 2 Estrellas
Tampoco te puedes perder Bon Amb en Jávea. El restaurante con dos estrellas Michelin donde el concepto gastronómico gira entorno a la pesca, en concreto, a l’encesa, un arte de pesca milenario practicado en los acantilados de la Marina Alta. La carta realiza el mismo recorrido de los encesers, dividiéndose en tres menús diferentes que representan su trayecto desde los campos y huertos hasta el mar Mediterráneo: Cabàs, Canyís y Ham; todos con sus aperitivos y postres y con 8, 10 y 12 pases respectivamente. Actualmente este restaurante se encuentra cerrado por descanso hasta el 9 de febrero del 2023.
Casa Pepa – 1 Estrella Michelin
Otra opción interesante es Casa Pepa, en Ondara, el restaurante de estrella Michelin que se unió recientemente a la familia Bon Amb con la intención de seguir el legado de Pepa Romans, que supo llevar de forma innovadora la esencia de la tradición gastronómica de la zona a la mesa del comensal. Si estás deseando disfrutar de los platos más emblemáticos y exquisitos de la zona, puedes hacer tu reserva aquí.
Peix & Brases – 1 Estrella
Otra experiencia que no te puedes perder viene de la mano de Peix & Brases en Denia. Galardonado con una estrella Michelin, este restaurante lo tiene claro: Sin tradición, no hay vanguardia, por ello en sus elaboraciones se dirige al futuro sin olvidar todo lo que nos ha enseñado el pasado. Con sus menús, Esencia y Degustación, podrás recorrer la gastronomía típica de la Marina Alta desde un punto de vista diferente, a la par que delicioso. Por otro lado, en Peix & Brases, encontrarás un concepto totalmente diferente: Mediterrasian, la zona más casual del restaurante que, como su propio nombre indica, fusiona platos de nuestra cultura con la gastronomía oriental. Filosofía Mediterránea e influencia asiática en estado puro. Para reservar, puedes visitar este enlace.
Tula – 1 Estrella
Siguiendo con las recomendaciones, Tula en Jávea ofrece lo que ellos mismos llaman cocina real de temporada elaborada con ingredientes mediterráneos seleccionados y preparados como en casa, con todo el calor del hogar. Su carta es una oda al mar Mediterráneo, todo un disfrute para los amantes del marisco. Para vivir la experiencia en primera persona de este restaurante de estrella Michelin, puedes reservar aquí.
Audreys’s by Rafa Soler – 1 Estrella
Beat – 1 Estrella
Por último, Calpe también tiene estrella Michelin, en concreto 2, ambas de la mano del grupo AR Hoteles. Comencemos por Audreys’s by Rafa Soler, cuya propuesta busca, ante todo, sorprender al paladar de sus comensales sin renunciar a la memoria gastronómica heredada de la cocina valenciana y de la forma más elegante. Puedes reservar aquí tu mesa, ¿te vas a perder la experiencia? Por otro lado, está el restaurante Beat, cuya técnica y elaboración ha dado como resultado un despliegue de sofisticación que da protagonismo a la calidad de la materia prima de la zona. Sus tres menús: Inspiration, Le goût y La nature son todo un disfrute para el paladar, reserva en reservas@ar-hoteles.com o llamando al 900 103 798.
Ahora que conoces los mejores restaurantes cerca de Residential Resort Cumbre del Sol, no tienes excusa para comenzar el año con un buen festín. Y, recuerda, te esperamos con nuestros artículos de blog para contarte todo lo que pase en la Costa Blanca Norte.
Oct 26, 2021 | Actividades y Sevicios
La Costa Blanca es mar, montaña y sabor. Su gastronomía tiene un ingrediente protagonista, pero no único. El arroz de esta zona del Mediterráneo es conocido en todo el mundo, y sus recetas tradicionales, perpetradas y admiradas por los mejores chefs.
Denia, a tan solo media hora de Residential Resort Cumbre del Sol, es la cuna gastronómica de la provincia de Alicante. Prueba de ello es la gran oferta de restaurantes en la zona, cinco de ellos con un hueco en la Guía Michelín. Visitar uno de ellos es mucho más que una experiencia gastronómica: es un baile para los sentidos. Como queremos que disfrutes de cada cosa que tiene que ofrecerte la Costa Blanca, te proponemos visitar uno de estos restaurantes de Denia que te dejarán sin habla. ¡Sigue leyendo!
El mejor restaurante de Denia: Quique Dacosta
Si hay un chef que ha puesto la gastronomía valenciana en el mapa, ese ha sido Quique Dacosta. Aunque es de procedencia extremeña, su cocina transmite Mediterráneo y costa. ¿Has oído hablar de él? De sus seis restaurantes, uno, Quique Dacosta, está en Denia. Se trata de uno de los once restaurantes con tres estrellas Michelin en España. ¡Pura exclusividad!
El primer atractivo del restaurante de Quique Dacosta es su ubicación en Denia, frente a la playa de Las Marinas. Pero lo que realmente llama la atención son, como no podía ser de otra manera, sus platos. El chef ha estrenado para esta temporada su “Menú belleza”. Un menú confeccionado a partir de sus productos más icónicos y otros desconocidos, con un mismo centro: la creatividad. Tendrás que visitarlo para comprobar cuáles son esas recetas que te dejarán sin aliento y deseando volver a degustarlas.
Otros restaurantes en Denia recogidos en la Guía Michelin
Sin embargo, más allá de este exclusivo restaurante en Denia, hay otros cuatro restaurantes distinguidos en la Guía Michelin. El Baret de Miquel es uno de ellos. La Guía Michelin destaca su relación calidad-precio otorgándole un Bib-Gourmand, la distinción con la que premia a los restaurantes en esta categoría. Sus platos se basan en la compra diaria y el producto autóctono con sabor mediterráneo. Algo que combina a la perfección con una decoración desenfadada y curiosa. Sin duda, ¡una muy buena opción!
Si hablábamos del interiorismo de El Baret de Miquel, también destacable es el de otro de los restaurantes que destaca esta guía: Aticcook. Este restaurante en Denia, además de ser distinguido en la Guía Michelín, ha sido nombrado este año como el quinto mejor restaurante de lujo de España en los premios Travelers’ Choice 2021 de Tripadvisor. De él destaca su ubicación en un amplio ático, que regala un escenario único del skyline de toda la ciudad. En cuanto a los platos, se trata de una cocina de vanguardia de la que destacan unos sabores muy bien definidos.
Si te gustan las brasas y el olor a sal, Peix & Brases es el restaurante que estás buscando. Situado frente al puerto, presenta dos opciones. Más informal y rápido es el gastrobar de su planta baja, donde ofrecen platos de fusión. En el primer piso, el espacio lo preside una atractiva terraza en la azotea. Su lema “Sin tradición, no hay vanguardia”, lo dice todo sobre su cocina: sabor mediterráneo y actual de vanguardia.
Siendo el arroz el producto por excelencia de la Costa Blanca, qué mejor lugar que el de su procedencia para degustarlo. En este sentido, la oferta de arroces de El Raset te conquistará: arròs a banda, paella valenciana, paella de marisco… ¡se nos hace la boca agua!
¿Y a ti? ¿Te hemos convencido de que no hay mejor plan para saborear la Costa Blanca que uno de estos restaurantes de Denia? ¡No tardes en reservar! La buena cocina está muy cotizada.
Dic 21, 2020 | Cumbre del sol
La Costa Blanca es un lugar que tiene mucho por ofrecer: historia, cultura, naturaleza, pero también mucha gastronomía. Este último punto es de gran importancia porque puedes comprar productos locales frescos con una calidad superior para preparar platos deliciosos o comer en los mejores restaurantes, algunos con estrellas Michelin. A medida que pasan los días, los días de Navidad y Año Nuevo están más cerca y seguro que tienes varias preguntas, como qué menú preparar o dónde reservar. Así que, ¡esperamos que este artículo te ayude!
El marisco es imprescindible y estás de suerte porque la localidad de Dénia es muy conocida por sus pescados y mariscos vendidos en la lonja, pero sobre todo por su gamba roja, un auténtico lujo del Mediterráneo. Si consigues comprar algunas, debes saber que para hervirlas, es mejor usar agua de mar y hacerlo durante un par de minutos a unos 80 º como máximo para que su jugo se mantenga intacto. Y, si lo que prefieres es degustar platos de un profesional, entonces te aconsejamos el restaurante Quique Dacosta y su menú dedicado a esta delicia.
Para el plato principal, puedes elegir una receta simple y, a la vez, tradicional, como la paella, u optar por una receta a base de cordero. Será todo un disfrute para ti, pero si quieres estar seguro de que tus invitados quedarán asombrados, puedes hacer una reserva en el restaurante La Cumbre. Este establecimiento ha preparado un menú para la ocasión y te invita a descubrir sus platos regionales con un toque de tradición y originalidad. Estate seguro de que pasarás un gran rato mientras te maravillas con las vistas al mar. El restaurante Acantilados, que abrió sus puertas en verano, es otro lugar encantador en Residential Resort Cumbre del Sol en el que disfrutarás de una comida o cena deliciosa.
Una vez hemos terminado, es hora del postre y, como seguramente sabrás, hay muchos almendros en los alrededores. Es la ocasión perfecta para descubrir productos locales llenos de sabor: bombones, turrones duros (de Xixona) o blandos (de Alicante), mazapanes y polvorones. También puedes sorprender a tus invitados cocinando recetas muy locales como el pastel de boniato, buñuelos o caspell.
Todavía nos falta un pequeño detalle para que este festín esté completo: uno de los exquisitos vinos de la Marina Alta. Las fiestas navideñas son la ocasión perfecta para darlo todo y lucirte, así que no dudes en proponer un menú local, auténtico y lleno de sabores. Para conocer mejor la región y las sorpresas que te reserva, te invitamos a que leas con regularidad nuestro blog y que nos sigas en Facebook e Instagram. ¡La Costa Blanca dejará de tener secretos para ti!
Dic 15, 2020 | Actividades y Sevicios
La gastronomía es sinónimo de placer y de descubrimiento porque representa el patrimonio cultural de un país. Los sabores de los platos nos hacen viajar y nos invitan a explorar los lugares de un modo diferente. Esta es la pasión que los cocineros intentan transmitirnos con sus recetas y todos sueñan con alcanzar el más alto de los reconocimientos: estar en la Guía Michelin.
La ceremonia de este año se llevó a cabo el pasado 14 de diciembre en Madrid y muchos de los restaurantes galardonados se encuentran cerca de Residential Resort Cumbre del Sol. Durante esta edición 2021, este reconocimiento tan codiciado ha hecho escala en Alicante, donde el restaurante Baeza &Rufete ha recibido su primera estrella y ha sucedido al restaurante Tula, en Jávea, que tuvo el honor de obtenerla el año pasado. Si seguimos en Jávea, podremos descubrir otro restaurante en el que podrás probar los platos deliciosos que prepara el chef Alberto Ferruz: Bon Amb (dos estrellas).
Luego, al norte de Cumbre del Sol, a menos de media hora de tu hogar, encontrarás otros dos restaurantes galardonados. Casa Pepa (una estrella) te espera en una magnífica casa de campo de Ondara rodeada de naranjos, huertos y olivos. Un lugar extraordinario y relajante en el que podrás degustar los platos que te sirvan. También puedes acercarte a Dénia para hacer un poco de turismo y visitar las tiendas y playas de la localidad antes de dirigirte a la playa Calamar, donde te espera el conocido restaurante Quique Dacosta con sus tres estrellas Michelin. Con más de 26 años de experiencia, sin duda tienes que probar sus platos que desprenden creatividad y tradición.
Tu experiencia culinaria no se acaba aquí porque también te esperan numerosos restaurantes al sur de Cumbre del Sol, sobre todo en Calpe. En esta localidad encontramos tres restaurantes, cada uno con una estrella Michelin. Se trata de Beat, Orobianco y Audrey’s by Rafa Soler; los tres usan productos de alta calidad, frescos y de temporada para ofrecerte una explosión de sabores. Finalmente, el restaurante El Xato, con más de 100 años de historia y una cocina rica en sabores te espera en el centro de La Nucía.
Todos estos establecimientos extraordinarios se encuentran a menos de media hora de tu hogar y te permitirán disfrutar de una cocina mediterránea excepcional, así como descubrir platos originales y auténticos. ¡Un verdadero lujo para tus sentidos! No te olvides de seguirnos en nuestro Facebook e Instagram y consultar con regularidad nuestro blog para saberlo todo sobre la vida en Cumbre del Sol y las promociones de VAPF.
