De Costa Blanca is een plek die veel te bieden heeft: geschiedenis, cultuur, natuur, maar natuurlijk ook gastronomie. Vooral dit laatste punt is van groot belang, want u kunt hier lokale, verse producten van geweldige kwaliteit kopen om heerlijke gerechten te bereiden of in de beste restaurants gaan eten, waarvan sommige zelfs Michelinsterren hebben. Met het verstrijken van de dagen komen Kerstmis en Nieuwjaar snel dichterbij, en u denkt vast al aan het menu dat u moet bereiden of in welk restaurant u zou kunnen reserveren. Wij hopen dat dit artikel u daarbij kan helpen!

Zeevruchten zijn onontbeerlijk, en u hebt dan ook geluk, want de gemeente van Dénia staat bekend vanwege de vis en zeevruchten die in de vismijn worden verkocht, maar eerst en vooral vanwege de rode garnalen, een authentieke delicatesse uit de Middellandse Zee. Als u die kunt kopen, moet u weten dat u ze het beste een paar minuten in zeewater kunt koken op maximaal 80 graden om zo de sappen te behouden. En als u liever de gerechten van een professionele kok proeft, dan raden we het restaurant Quique Dacosta aan, met een speciaal menu waarin deze lekkernij een hoofdrol speelt.

Voor het hoofdgerecht kunt u kiezen uit een simpel, traditioneel recept, zoals de paella, of een recept met lamsvlees. U zult hier ongetwijfeld genieten, maar als u er echt zeker van zijn dat uw genodigden versteld staan, kunt u ook een reservering maken in het restaurant La Cumbre. In dit restaurant wordt er een speciaal menu voor de gelegenheid bereid dat u uitnodigt om de traditionele regionale gerechten met een originele draai eraan te proeven. Hier gaat u zonder enige twijfel heerlijk eten terwijl u van het prachtige uitzicht op zee geniet. Het restaurant Acantilados, dat afgelopen zomer zijn deuren opende, is nog een geweldige plek in het Residential Resort Cumbre del Sol waar u van een heerlijke lunch of diner kunt genieten.

Daarna is het natuurlijk tijd voor het nagerecht, en zoals u vast al weet, staat deze regio ook bekend om zijn amandelen. Dit is de perfecte gelegenheid om heerlijke, smaakvolle zoetigheden uit de omgeving te proberen: bonbons, harde nougat (uit Xixona) of zachte nougat (uit Alicante), marsepein en polvorones (gepoederde koekjes). U kunt uw genodigden ook verrassen door plaatselijke recepten te bereiden zoals pasteitjes van zoete aardappel, buñuelos of caspell.

Er ontbreekt echter nog een klein detail om het feest compleet te maken: een van de uitstekende wijnen van de Marina Alta. De kerstdagen vormen natuurlijk de perfecte gelegenheid om alles uit de kast te halen, dus aarzel niet om een typisch lokaal, authentiek gerecht vol smaak op tafel te zetten. Om deze regio en zijn verrassingen beter te leren kennen, nodigen we u uit om regelmatig ons blog te lezen en om ons op Facebook en Instagram te volgen. De Costa Blanca zal al snel geen geheimen meer voor u kennen!

This post is also available in: Español English Français