Un des principaux atouts de ce petit coin de paradis sur la côte méditerranéenne est sans aucun doute sa richesse gastronomique. Savez-vous ce qui est encore mieux ? C’est que vous pouvez en profiter sans sortir du Residential Resort Cumbre del Sol. Prenez note !

Si vous aimez passer du temps en cuisine, voici quelques recettes régionales faciles à préparer et qui vous invitent à découvrir des saveurs méditerranéennes. Le secret de la réussite est de choisir les meilleures matières premières lorsque vous faites vos courses. Il y a quelques mois de cela, nous vous avons présenté certains plats typiques de Benitatxell et nous avons partagé avec vous certaines recettes régionales. Aujourd’hui, nous voulons vous en proposer d’autres que vous pouvez facilement préparer en famille.

Comme plat principal de ce voyage gastronomique, nous avons choisi une ratatouille et ventrêche de thon, aussi connu comme Mullador de Bull. Pour préparer cette recette pour 4 personnes, vous avez besoin d’un beau morceau de ventrêche sèche de thon, de 2 oignons, de 4 tomates, d’huile d’olive et de piment doux. Il n’y a rien de bien compliqué. Pour commencer, vous devez dessaler la ventrêche de thon. Comment ? Tout simplement en la laissant dans l’eau pendant trois heures. Ensuite, vous devez éplucher les légumes puis les couper en petits morceaux avec le thon. Faites revenir le tout dans de l’huile d’olive chaude, assaisonnez à votre goût et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Il ne vous reste plus qu’à savourer cette délicieuse ratatouille !

Et comme dessert ? Nous vous expliquons étape par étape comme préparer un plat très typique : des beignets de courge. Cette recette est incontournable ! Pour 4 personnes, vous avez besoin d’un demi-kilo de courge, de 50 grammes de levure de boulanger, de 200 grammes de farine, de sucre et d’huile de tournesol. Pour commencer, vous devez peler la courge et la faire cuire dans de l’eau bouillante. Vous devez ensuite la mixer et ajouter la farine et la levure. Si votre levure de boulanger est fraîche, n’oubliez pas de la dissoudre dans de l’eau tiède avant de l’ajouter. Laissez reposer la préparation pendant au moins une heure puis, dans une poêle ou une friteuse avec de l’huile chaude, déposez des petits portions de pâte en essayant de leur donner la forme d’un beignet. Une fois frits, retirez-les puis passez-les dans le sucre. Sentez cette explosion de saveurs dans votre bouche !

Il ne fait aucun doute que vous allez vivre une expérience gastronomique exceptionnelle avec ces deux recettes mais, en ces temps difficiles, vous pouvez aussi faire un geste et aider les bars et restaurants locaux. Vous pouvez notamment commander des plats à emporter ou demander ce qu’on vous les livre. Il n’y a rien de tel que de manger de bons petits plats sans quitter le confort de sa maison. Si vous avez envie d’une authentique pizza italienne ou de délicieuses pâtes fraîches alors commandez chez Antiquary. En revanche, si vous voulez vous rendre en Asie alors régalez-vous avec les plats orientaux de Beniasia. Une autre option à Benissa est le restaurant El raconet de Celeste. Enfin, si vous préférez un établissement qui se trouve à Cumbre del Sol et propose de succulents plats fait maison alors contactez Como en casa. Cliquez ici pour obtenir plus de renseignements sur tous les restaurants et sur les plats à emporter.

Comme vous pouvez le constater, de nombreuses options s’offrent à vous pour que vous profitiez de cette délicieuse gastronomie au sein même du Residential Resort Cumbre del Sol et sans sortir de chez vous. Nous espérons que vous avez apprécié ce voyage des saveurs. Vous voulez savoir tout ce qui se passe dans les environs et être toujours informé des dernières nouveautés ? Consultez notre blog et suivez-nous sur Facebook et Instagram !

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