Gastronomie staat synoniem voor genot en het ontdekken van nieuwe dingen en vertegenwoordigt het culturele erfgoed van een land. De smaken van de gerechten laten ons reizen en nodigen ons op een geheel andere manier uit om nieuwe plekken te ontdekken. Dit is precies de passie die chef-koks proberen over te brengen met hun recepten, en ze dromen allemaal van dezelfde soort erkenning: een vermelding in de Michelingids.

De ceremonie vond dit jaar op 14 december in Madrid plaats en tal van de bekroonde restaurants bevinden zich in de buurt van het Residential Resort Cumbre del Sol. Tijdens de editie van 2021 viel deze zo begeerde erkenning ook ten deel aan een restaurant in Alicante, want Baeza &Rufete heeft namelijk zijn eerste Michelinster gekregen en volgt zo het restaurant Tula in Jávea op, dat vorig jaar deze eer kreeg. En als we in Jávea blijven, zien we daar nog een restaurant waar u van heerlijke gerechten kunt genieten die worden bereid door chef-kok Alberto Ferruz: Bon Amb (twee Michelinsterren).

Vervolgens vindt u ten noorden van Cumbre del Sol, op minder dan een halfuurtje rijden van uw woning, nog twee bekroonde restaurants. Casa Pepa (één ster) wacht op u in het magnifieke landhuis van Ondara dat wordt omgeven door sinaasappel- en olijfbomen. Dit is een buitengewone en ontspannende plek waar u op uw gemak van de geserveerde gerechten kunt genieten. U kunt u ook richting Dénia begeven voor wat toeristische activiteiten en om de winkels en stranden van deze gemeente te bezoeken voordat u naar het strand Playa Calamar gaat, waar het bekende restaurant Quique Dacosta met maar liefst 3 Michelinsterren op u wacht. Met meer dan 26 jaar ervaring moet u absoluut een keer een van fantastisch creatieve en traditionele gerechten hier proeven.

De culinaire ervaring houdt hier niet op, want er zijn ook nog tal van restaurants ten zuiden van Cumbre del Sol te vinden, vooral in Calpe. In deze gemeente vinden we drie restaurants die iedere een Michelinster hebben verkregen. Het gaat om Beat, Orobianco en Audrey’s by Rafa Soler. Alle drie de restaurants maken gebruik van verse, seizoensgebonden producten van hoge kwaliteit die voor een smaakexplosie in uw mond zullen zorgen. Ten slotte is er nog het restaurant El Xato, met een geschiedenis van meer da 100 jaar en een heerlijk smaakvolle keuken in het centrum van La Nucía.

Al deze buitengewone restaurants vindt u op minder dan een halfuur van uw woning, en garanderen een buitengewone mediterrane culinaire ervaring, plus u zult er originele en authentieke gerechten ontdekken. Een waar festijn voor al uw zintuigen! Vergeet ook niet om ons te volgen op Facebook en Instagram en raadpleeg regelmatig ons blog om altijd op de hoogte te zijn van het reilen en zeilen in Cumbre del Sol en de aanbiedingen van VAPF.

This post is also available in: Español English Français