Het doel van eten is natuurlijk het verkrijgen van de benodigde voedingsmiddelen zodat ons lichaam goed kan werken, maar het is daarnaast uitgegroeid tot een activiteit waarvan met kan genieten en in sommige gevallen kan het zelfs kunst worden genoemd!

De Middellandse zee staat bekend om de geweldige keuken en kwaliteitsproducten, maar dit keer gaat het een stapje verder. De Michelin Gids 2019 heeft de restaurants al aangekondigd die volgend jaar een nieuwe ster krijgen. En in de buurt van Residential Resort Cumbre del Sol hebben we er een aantal!

De stad Calpe, een half uur van ons vandaan, is uitgegroeid tot een gastronomische bestemming. De invloed van het mediterrane dieet en de opening van restaurants die zich opnieuw weten uit te vinden, dag in dag uit, heeft gezorgd voor twee nieuwe sterren, waardoor de stad in totaal drie Michelinsterren, als we de ster van Audrey’s meetellen, die vorig jaar werd verkregen door Rafa Soler.

Beat is een van de zaken die een van die nieuwe Michelinsterren heeft verkregen. Het restaurant bevindt zich in het boetiekhotel The Cookbook, dat zich richt op grootse gastronomische ervaringen, en de kok is José Manuel Miguel, die tijdens zijn verblijf in Frankrijk al in twee restaurants met ieder een Michelinster heeft gewerkt: Il Vino en Goust. Beat heeft voor ons een reis over land en over zee in petto, waar de smaken, kleuren en aroma’s vloeien, bij elkaar komen en emoties opwekken.

De andere zaak die ook een Michelinster heeft ontvangen is het restaurant Orobianco, die zich in Colina Home Resort bevindt, een comfortabel Resort met spectaculair uitzicht op de rots Peñón de Ifach. Het creatieve brein hierachter is de italiaan Enrico Croatti, die iedereen verbaast met haute cuisine en zijn onvergelijkbaar keurmerk in dit geweldige restaurant.

Deze twee nieuwe Michelinsterren komen bovenop de drie die Quique Dacosta in Dénia behaalde, de twee uit Bon Amb in Xàbia (erg dichtbij Residential Resort Cumbre del Sol) en de ster van Casa Pepa in Ondara. Op deze manier kunnen de bewoners van Residential Resort Cumbre del Sol niet alleen genieten van de mediterrane gastronomie, maar is er bovendien voor iedere smaak wat wils. In Residential Resort Cumbre del Sol zul je optimaal genieten met alle vijf zintuigen!

This post is also available in: Español English Français