De Marina Alta heeft nog veel meer te bieden dan alleen wandelingen met uitzicht op zee en warme temperaturen, want het is ook de perfecte plek om te genieten van heerlijke gastronomie in de restaurants in de omgeving, waarvan de menukaarten onder andere de beste rijst, zeevruchten en vis bevatten. Hét bewijs hiervan zijn de 10 Michelinsterren die zijn toegekend aan 7 restaurants aan de Costa Blanca. Wij nemen u mee op een gastronomische route en vertellen u daarbij alles over deze restaurants, hun sterrengerechten en hoe u kunt genieten van een unieke ervaring voor uw smaakpapillen op slechts enkele minuten van uw woning in het Residential Resort Cumbre del Sol.
Rte. Quique Dacosta – 3 Michelinsterren
We konden niet anders beginnen dan met het driesterrenrestaurant Restaurante Quique Dacosta in Dénia. Kunnen smaken ook mooi zijn? Dankzij de schoonheid van zijn gerechten heeft de bekroonde chef een revolutie in de keuken ontketend met een gastronomisch voorstel:”Cocinar Belleza” (Schoonheid koken) dat tot doel heeft de gevoelens en emoties van de gasten bij elke hap te stimuleren. Wat het menu betreft geeft het restaurant weinig informatie, omdat het de intrige liever tot het moment zelf bewaart. De menukaart wordt beschreven als zijnde samengesteld uit hun meest iconische producten en “andere onbekenden”. Bent u klaar voor deze unieke ervaring? Om meer te lezen over dit concept en uw reservering te maken, kunt u bij deze link terecht. Gezien de grote vraag kan het zijn dat u op de wachtlijst terecht komt.
Bon Amb – 2 Michelinsterren
Bon Amb in Jávea is een ander restaurant dat u niet mag overslaan. Dit is een etablissement met twee Michelinsterren waar het gastronomische concept draait om de visserij, om precies te zijn l’encesa: een eeuwenoude vorm van visvangst die wordt beoefend op de kliffen van de Marina Alta. De kaart volgt dezelfde route als de encesers, verdeeld in drie verschillende menu’s die hun reis van de velden en boomgaarden naar de Middellandse Zee weergeven: Cabàs, Canyís en Ham; allemaal met voorgerechten en desserts en met respectievelijk 8, 10 en 12 gangen. Het restaurant is momenteel gesloten voor een pauze tot 9 februari 2023.
Casa Pepa – 1 Michelinster
Een andere interessante optie is Casa Pepa in Ondara, het restaurant met één Michelinster dat zich onlangs bij de Bon Amb-familie heeft aangesloten met de bedoeling de erfenis van Pepa Romans voort te zetten, die de essentie van de gastronomische traditie van deze regio op een vernieuwende manier op tafel wist te zetten. Als u wilt genieten van de meest emblematische en voortreffelijke gerechten van deze streek, kunt u hier reserveren.
Peix & Brases – 1 Michelinster
Een andere niet te missen ervaring komt van Peix & Brases in Dénia. Dit restaurant is met één Michelinster bekroond en windt er geen doekjes om: zonder traditie is er geen avant-garde, en daarom ligt de focus bij het bereiden van de gerechten hier op de toekomst zonder alles te vergeten wat het verleden ons heeft geleerd. Met de menu’s Esencia en Degustación kunt u de typische gastronomie van de Marina Alta vanuit een ander oogpunt ontdekken. Bij Peix & Brases daarentegen vindt u ook nog een totaal ander concept: Mediterrasian, het meest informele gedeelte van het restaurant dat, zoals de naam al aangeeft, gerechten uit de mediterrane cultuur combineert met de oosterse gastronomie. Mediterrane filosofie en Aziatische invloeden in zijn puurste vorm. Om hier een reservering te maken kunt u bij deze link terecht.
Tula – 1 Michelinster
Dan is er ook nog het restaurant Tula in Jávea, waar met met een echte seizoensgebonden keuken werkt en waar geselecteerde mediterrane ingrediënten zoals thuis worden bereid, dus met alle mogelijke liefde en warmte. Het menu is een ode aan de Middellandse Zee, dus dit is een geweldige aanbeveling voor liefhebbers van zeevruchten. Om dit restaurant met één Michelinster zelf te ervaren, kunt u hier een tafel reserveren.
Audreys’s by Rafa Soler – 1 Michelinster
Beat – 1 Michelinster
Tenslotte vinden we in Calpe ook restaurants met een Michelinster, 2 om precies te zijn, die beide deel uitmaken van de groep AR Hoteles. Laten we beginnen met Audreys’s van Rafa Soler, waar de chef probeert de smaakpapillen van de gasten te verrassen zonder daarbij de gastronomische traditie van de Valenciaanse keuken te verloochenen. En dit alles natuurlijk op een meest elegante wijze. U kunt hier een reservering maken. Deze ervaring mag u niet mislopen! Dan is er ook nog het restaurant Beat, waarvan de techniek en uitwerking hebben geleid tot een vertoon van verfijning dat de kwaliteit van de plaatselijke ingrediënten benadrukt. Hier vinden we drie menu’s: Inspiration, Le goût en La nature zijn pure verwennerij voor uw smaakpapillen, en reserveren kan via reservas@ar-hoteles.com of door naar 900 103 798 te bellen.
Nu u de beste restaurants in de buurt van het Residential Resort Cumbre del Sol kent, hebt u geen excuus meer om het jaar níet met een geweldig feestmaal te beginnen. En vergeet daarnaast ook niet om onze blogartikelen te lezen waarin we u meer vertellen over wat er zoal te gebeuren staat aan de noordelijke Costa Blanca.