De Costa Blanca staat synoniem voor zee, bergen en smaak. De gastronomie in deze regio kent natuurlijk ook een hoofdingrediënt: de rijst uit dit gebied rond de Middellandse Zee is over de hele wereld bekend, en de traditionele recepten worden door de beste koks vereeuwigd en bewonderd.

Dénia, dat op slechts een half uur van het Residential Resort Cumbre del Sol ligt, is de gastronomische bakermat van de provincie Alicante. Bewijs hiervan is het grote aanbod aan restaurants in de omgeving, waarvan er vijf een vermelding hebben gekregen in de Michelingids. Een bezoek aan één van hen is veel meer dan een gastronomische ervaring: het is als een dans voor de zintuigen. Omdat we willen dat u geniet van alles wat de Costa Blanca u te bieden heeft, raden we u aan een van deze restaurants in Dénia te bezoeken waar het eten u sprakeloos zal achterlaten. Lees vooral verder!

Het beste restaurant van Dénia: Quique Dacosta

Als er een chef-kok is die de Valenciaanse gastronomie echt op de kaart heeft gezet, dan is het Quique Dacosta wel. Hoewel hij uit Extremadura komt, brengt zijn keuken mediterrane en kustgebonden smaken over. Hebt u al eens van hem gehoord? Van zijn zes restaurants, vindt u er één in Dénia: Quique Dacosta. Het gaat hier om een van de elf restaurants met drie Michelinsterren in Spanje. Over exclusief gesproken!

Het eerste hoogtepunt van het restaurant van Quique Dacosta is de ligging in Dénia, tegenover het strand van Las Marinas. Maar het zijn hier natuurlijk de gerechten die pas écht de aandacht trekken. De chef heeft zijn “Menú belleza” voor dit seizoen op de kaart gezet. Een menu bestaande uit zijn meest iconische producten en andere meer onbekende, maar met dezelfde focus: creativiteit. U moet het bezoeken om te zien welke recepten u de adem benemen en u zin geven om ze steeds weer opnieuw te proeven.

Andere restaurants in Dénia die in de Michelingids staan vermeld

Naast dit exclusieve restaurant in Dénia zijn er echter nog vier andere restaurants die in de Michelingids worden onderscheiden. El Baret de Miquel is er daar één van. De Michelingids benadrukt de prijs-kwaliteitverhouding van dit restaurant door het een Bib-Gourmand te geven, de onderscheiding waarmee restaurants in deze categorie worden beloond. De gerechten zijn gebaseerd op de dagelijkse boodschappen en lokale producten met een mediterrane smaak. Iets wat perfect samengaat met een ontspannen en eigenaardige inrichting. Dit is ongetwijfeld een geweldige optie om van een maaltijd te genieten!

Als we het hadden over de inrichting van El Baret de Miquel, dan is de inrichting van een ander van de restaurants die in deze gids worden belicht, ook opmerkelijk: Aticcook. Dit restaurant in Denia is niet alleen onderscheiden in de Michelingids, maar is dit jaar ook uitgeroepen tot vijfde beste luxerestaurant van Spanje in de Travelers’ Choice 2021-awards van Tripadvisor. Het is gevestigd in een ruime penthouse, dat een uniek uitzicht biedt op de skyline van de hele stad. Wat de gerechten betreft, het is een avant-gardistische keuken met zeer duidelijke smaken.

Als u van sintels en de geur van zout houdt, dan is Peix & Brases het restaurant waar u naar op zoek bent. Dit restaurant bevindt zich tegenover de haven en biedt twee opties. Informeler en sneller is de gastrobar op de begane grond, waar er fusiongerechten worden geserveerd, en op de eerste verdieping vindt u een aantrekkelijk terras. Hun motto “Zonder traditie, geen avant-garde” zegt alles over hun keuken: mediterrane smaken en moderne avant-gardistische gerechten.

Aangezien rijst het product bij uitstek is van de Costa Blanca, is er geen betere plaats om daar hier van te genieten. In die zin zullen de rijstgerechten die El Raset aanbiedt u over de streep trekken: arròs a banda, Valenciaanse paella, paella met zeevruchten… het water loopt ons al in de mond!

Hebben we u al overtuigd dat er geen betere manier is om van de Costa Blanca te genieten dan in een van deze restaurants in Dénia? Wacht niet te lang met reserveren! Er is veel vraag naar een goede keuken.

This post is also available in: Español English Français