Los mejores vinos para disfrutar de tus platos mediterráneos favoritos

Los mejores vinos para disfrutar de tus platos mediterráneos favoritos

Tras haber pasado tanto tiempo en casa, seguro que muchos de vosotros habéis empezado a experimentar en la cocina y algunos incluso ya os habéis aficionado a esta actividad. Anteriormente, escribimos un artículo en el que sugeríamos algunos platos llenos de sabor mediterráneo para intentar cocinarlos en casa. Y, ahora que eres todo un experto en cocinar los platos más típicos de la zona, es hora de aprender un poco sobre los vinos regionales para combinarlos con las delicias que has preparado. Alicante, además de ser una provincia conocida por sus playas cristalinas y su clima, también es famosa por tener una cultura vinícola con unas verdaderas delicias.

Puede que el tipo de vino más Famoso en la región sea el Moscatel, obtenido en su totalidad de la uva moscatel de Alejandría. Estas uvas son propias de la comarca de la Marina Alta y otorgan al vino su fuerte y elegante aroma. Por ello, es el más apropiado para combinarlo con marisco y platos a base de arroz. Te recomendamos que pruebes el galardonado Marina Alta de la Bodega Bocopa con un arròs a banda o una paella.

Otro que te recomendamos, aunque menos conocido, es un vino blanco de Alicante y Valencia: el Merseguera. Se trata de un vino obtenido de una gran variedad sostenible de uvas del mismo nombre y, normalmente, solo está disponible en España. Te aconsejamos el Rascaña, elaborado por la bodega Baldovar 923 en Valencia. Se trata de un vino que recomiendan críticos importantes gracias a su toque cítrico tan característico de la región de la que proviene. Te recomendamos que lo pruebes con platos como el arroz negro y la fideuá.

Si eres más de vino tinto, te sugerimos los Monastrell. Mundialmente se le conoce por su nombre francés, Mourvedre, que deriva del barrio valenciano de Morvedre. La variedad de uva empleada para su producción data de los años 50 y su gusto varía según la zona en la que se cultive. El Monastrell de Alicante es conocido gracias a su inigualable frescura. Nuestra recomendación para los que quieran probarlo es el Tarima, de Bodegas Volver. Este vino en cuestión ha ganado diferentes premios y va bien con una barbacoa, por lo que también es perfecto para el clima cálido que se acerca.

La uva Monastrell también se usa para hacer Fondillón, un tipo de vino especial elaborado exclusivamente con dicha uva en la provincia de Alicante y que contiene un nivel de alcohol mayor en comparación con otros. Otra característica única es que se vende solo tras haber pasado 10 años de su elaboración, lo que le otorga un sabor distintivo e intenso. Es un auténtico lujo, por lo que es perfecto para terminar una comida, ya que tiene un toque de caramelo y miel que combina a la perfección con el postre. No dudes en probar esta variedad sofisticada y tradicional.

Estas son solo algunas de las joyas gastronómicas que Alicante tiene para ofrecer. El mejor acompañamiento para un vino es la luz del sol, la playa y la calma absoluta y, por ello, tu hogar en Residential Resort Cumbre del Sol es el mejor lugar para disfrutar de una copa de todos estos vinos. No te olvides de seguirnos en nuestras redes sociales y de leer nuestros artículos de blog para estar al día.

Enoturismo: descubre la ruta alicantina

Enoturismo: descubre la ruta alicantina

La Costa Blanca es un lugar paradisíaco al que cada año acude una gran cantidad de personas provenientes de diferentes partes del mundo que van en busca de una nueva vida frente al mar en el Residential Resort Cumbre del Sol. Sin embargo, el hecho de estar en la costa no significa que todo se reduzca a playa y montañas, ya que, en la provincia de Alicante, puedes hacer un tipo de turismo totalmente diferente: el enoturismo. Recorre la ruta de vinos alicantina y descubre sus mejores viñedos. Además, no te limitarás a degustar esta magnífica bebida, sino que al hacer esta ruta también podrás aprovechar la ocasión para degustar la variada gastronomía local de toda la zona.

Esta ruta de vinos aglutina tres comarcas bajo un mismo símbolo: la viña. Por una parte, al norte, están las comarcas de la Marina Alta y la Marina Baixa, con las poblaciones de Castell de Castells, Benigembla, Murla, Parcent, Alcalalí, Xaló, Llíber, Senija, Benissa, Calp y Teulada-Moraira. Por otro lado, al sur, está la comarca del Vinalopó, con las localidades de Algueña, Monóvar, Novelda, Petrer, Pinoso, Salinas, Sax, Villena y Elche. Sigue la ruta de vinos alicantina y déjate llevar por la diversidad y riqueza vitícola que atesora.

A lo largo de tu trayecto, degustarás los mejores vinos de la provincia, con una denominación de origen protegida. Uno de los que tienes que probar sí o sí es el Fondillón, elaborado en su totalidad a partir de la uva Monastrell, la cual es muy conocida dada su tradición en Europa. Se trata de un tipo de vino único, de una producción difícil ya que se debe utilizar viña vieja cuya disponibilidad en la actualidad es muy limitada. Este es el motivo que le confiere su rareza. Pero, si eres más de vino blanco, entonces te recomendamos que pruebes el vino seco Marina Alta de Bocopa, un producto exquisito que se elabora a partir de moscatel de Alejandría. Los que prefieran el tinto, están de suerte porque aquí se elaboran un pinot noir y un petit verdot excelentes. Explora todas las opciones que tienes a tu disposición y vive una experiencia única gracias a esta ruta.

Tampoco dudes en visitar las diferentes bodegas de la provincia. Algunas cuentan con visitas guiadas con posibilidad de degustación. Si empiezas tu itinerario por el Vinalopó, la bodega Finca Collado es una visita obligatoria durante un recorrido en el que descubrirás el proceso de elaboración de los vinos de la zona del Mediterráneo. En la comarca de la Marina Alta te esperan las bodegas de Xaló o las de Parcent, cuya reputación las precede.

También puedes aprovechar esta excursión para descubrir la gastronomía local y combinar los sabores de los platos tradicionales con la delicadeza de los vinos de Alicante. Resistirte a un arroz a banda acompañado de un buen vino blanco es algo imposible, así que ¡déjate llevar!

Alicante es un lugar con mucho que ofrecer: un entorno natural idílico, una cultura vitícola de renombre, una gran riqueza gastronómica… Si eliges vivir en Residential Resort Cumbre del Sol, tus sueños se harán realidad y empezarás una nueva vida bajo el sol y frente al mar. ¡No esperes más y ven a brindar con nosotros!